Mon essai à biocabas

Classé dans : Alimentation | 1

bio cabas 12

Jusqu’alors je privilégiais le prix.  Trouver le bon plan, le lieu où acheter les légumes, les fruits au prix le plus bas. Je désire donc changer mes habitudes alimentaires et d’achat. L’dée est donc de privilégier la qualité des aliments et les qualités gustatives dans l’optique de manger sainement sans ingérer sans cesse les multiples poisons des traitements qu’utilisent actuellement l’agriculture industrielle. De privilégier aussi les circuits courts. Mais néanmoins je cherche comment manger bio en payant moins cher que les prix pratiqués dans les magasins bio (qui m’affolent!)

Je suis donc allé chercher mon panier biocabas jeudi après-midi, en rentrant à la maison j’ai sorti ma balance de cuisine et j’ai pesé le contenu du panier pour déterminer le prix en le comparant au prix d’un magasin bio de Lille qui a un site marchand sur internet en l’occurrence « La Source » .

Il y a avait dans mon panier (jeudi 13 nov) :bio cabas1

  1. 800g d’oignons à 1,50€/kg = 1,20€
  2. 750g de navet boule d’or à 2,50€/kg=1,90€
  3. 800g de pomme de terre Artemis à 1,40€/kg=1,12€/kg
  4. 1 laitue 1,50€ pièce
  5. 1 bouquet de persil 1,85€ pièce
  6. 750g de pommes Topaz à 2,95€/kg= 2,20€

Le total est 9,80€ sachant que le panier me coûte 11€.

 

L’un de mes objectifs étant de trouver du bio moins cher qu’en magasin bio (Harmonie Nature, La Source, la Ruche qui dit oui, etc..) ce n’est pas vraiment le cas !

Ceci dit je ne tiens pas à m’arrêter uniquement à ce critère là. Dans ce que propose biocabas j’y vois des avantages nombreux et quelques inconvénients.bio cabas

Avantages (et inconvénients?) :

  1. Le contenu du panier n’est pas choisi ce qui n’est pas un inconvénient mais peut-être au contraire un avantage car ce non-choix permet de découvrir des aliments nouveaux, d’apprendre à les cuisiner, d’être plus proche de la nature en s’adaptant aux produits de saison. Par exemple je vais me faire vu la quantité d’oignons une soupe à l’oignon ! 😉
  2. Les points relais sont aussi proches de chez moi que le magasin bio.
  3. La « Feuille de Chou » est un petit supplément que j’apprécie pour les informations sur les produits, (là sur les navets boule d’or), pour les recettes et aussi pour la partie « sorties du week-end » qui m’informe d’un chantier de plissage, d’une soirée balnéo & bio à Tourcoing les bains .
  4. Le flyer-pub sur le sel Herbamare m’a surpris au premier abord et en fait à l’intérêt de me fait connaître ce sel qui se récolte à Aigues Mortes en Camargue.
  5. La possibilité de changer les dates de livraison et les lieux de points relais sont très intéressants. Car en effet suite à des événements non prévus j’ai pu en effet décaler de trois semaines et ce alors que je venais juste de m’inscrire, les 2éme, 3ème et 4ème panier.
  6. Le circuit court est certes plus court que nombreux autres circuits de distribution, nous ne sommes néanmoins pas dans un circuit direct producteur-consommateur (comme les AMAP) mais rien à voir avec les circuits des grandes surfaces et même de certains produits en magasin Bio. Il est court en distance, ni avion, ni bateau mais s’étend néanmoins dans une région large, du Nord au Pas-de-Calais et jusqu’à la Somme (pour les endivettes, pour les navets dans ce panier de test.)
  7. Il y a aussi une dimension sociale en embauchant des personnes en réinsertion leur permettant de retrouver un emploi avec un contrat de 25 heures… et bien sûr financier pour réduire les coûts.

Conclusion :

bio cabas 11Les frais inexistants de magasin de biocabas sont remplacés j’en suis conscient par d’autres. Mais les emplois dans le cadre de l’insertion ne sont-ils pas aidés par l’état ou la région? les points relais ne sont-ils pas bénévoles ? Les coûts supplémentaires de transports certes ne sont pas négligeables. Peut-être fais-je l’impassse sur d’autres choses qui m’échappent. Je pense néanmoins que les frais à supporter sont sans doute moins importants que ceux d’un magasin.  

Quoiqu’il en soit Biocabas a le mérite de proposer quelque chose de nouveau, de bien pensé. Le panier devrait peut-être être un peu moins cher ou un peu plus garni.

bio cabas

Mes désirs, mes souhaits, mes utopies…:

J’espère voir l’émergence de circuits de plus en plus courts question distances et intermédiaires pour permettre la montée en puissance du bio, la réduction des prix que je conçois en dessous du double alors qu’il frise parfois le triple pour qu’ainsi bien plus de personnes puissent en bénéficier.

Je vous laisse car j’ai une petite soupe à l’oignon à préparer 😉

Cordialement.

 

 

One Response

  1. Travailler BIO et uniquement local est quasi impossible: il y a encore trop peu de producteurs BIO mais je suis certaine que ça va changer dans moins d’une décennie. Du coup, les circuits pourront être de plus en plus courts. La ferme où je vais chercher mon panier fonctionne à peu près pareil et m’a fait découvrir pas mal de légumes jusque là parfaitement inconnus de mes papilles. En faisant mes recettes en fonction des légumes reçus (et plus l’inverse: imaginer le menu et aller chercher ce dont j’ai besoin), je parviens même à faire quelques économies que je ré- investi en… légumes et fruits. 😉

Laissez un commentaire